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हाइलाइट्सकरवा चौथ व्रत में फेनी की खीर के शगुन का महत्व माना जाता है.फेनी की खीर बेहद कम वक्त में ही बनने वाली हेल्दी स्वीट डिश है.Karwa Chauth 2022: पति की लंबी उम्र की कामना के लिए सुहागिन महिलाएं करवा चौथ का व्रत रखती हैं. इस साल करवा चौथ का व्रत 13 अक्टूबर को रखा जाएगा. करवा चौथ का व्रत निर्जला किया जाता है, ऐसे में जरूरी है कि व्रत से पहले कुछ ऐसी चीज़ खायी जाए जो कि दिनभर एनर्जेटिक रखने में आपकी मदद कर सकें. इसके लिए आप स्वाद से भरपूर फेनी की खीर (Feni Kheer) बनाकर खा सकते हैं. फेनी की खीर आपको दिनभर ऊर्जा से भरपूर रखने में काफी मददगार साबित, हो सकती है. इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है.करवा चौथ के व्रत में फेनी की खीर के शगुन का भी विशेष महत्व माना जाता है. फेनी की खीर कम वक्त में ही बनकर तैयार हो जाती है. इसे बनाने के लिए फेनी के अलावा दूध, चीनी और बादाम कतरन का प्रयोग किया जाता है. आइए जानते हैं फेनी की खीर बनाने की आसान विधि.
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फेनी की खीर बनाने के लिए सामग्रीफेनी – 1/2 कपदूध – 2 कपचीनी – स्वादानुसारबादाम कतरन – 1 टी स्पून
फेनी की खीर बनाने की विधिफेनी की खीर बनाना बेहद सरल है और करवा चौथ के व्रत के पहले अक्सर व्रती महिलाएं इसे खाना पसंद करती हैं. फेनी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दू डालें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. 3-4 मिनट बाद जब दूध में उबाल आना शुरू हो जाए तो उसमें स्वादानुसार चीनी डाल दें और एक चम्मच से दूध में अच्छी तरह से घोलकर दूध को पकने दें.
जब चीनी दूध में अच्छी तरह से घुल जाए तो बादाम की कतरन को दूध में डालकर मिक्स कर दें. इसके बाद दूध को 1 मिनट तक और उबालें और फिर उसमें फेनी के टुकड़े कर डाल दें. इसके बाद चम्मच की मदद से चलाते हुए फेनी की खीर को पकने दें. खीर को अच्छी तरह से पकने में 5 मिनट तक का वक्त और लग सकता है. इसके बाद गैस बंद कर दें. आपकी स्वादिष्ट और पौष्टिकता से भरपूर फेनी की खीर बनकर तैयार हो चुकी है.
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फेनी की खीर गर्म और ठंडी दोनों ही तरह से स्वादिष्ट लगती है. आप अगर ठंडी खीर खाना पसंद करते हैं तो पहले फेनी की खीर को सामान्य तापमान पर ठंडा होने दें. उसके बाद फ्रिज में कम से कम आधा घंटे के लिए रख दें. इसके बाद सर्विंग बाउल में डालकर ऊपर से काजू कतरन से गार्निश कर सर्व करें.ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|Tags: Karwachauth, LifestyleFIRST PUBLISHED : October 12, 2022, 19:14 IST
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