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आशीष त्यागी/बागपत. अगर आप भी मिठाई खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको बागपत में बनने वाली खास मिठाई से रूबरू करवाएंगे जो लोगों की जुबां पर राज कर रही है. जी हां बागपत में 2 वर्ष पूर्व शुरू हुई एक मिठाई की दुकान में अपनी एक अनोखी पहचान बनाई है. आजकल देश के हर कोने में काठा बर्फी का स्वाद लिया जा रहा है और विदेश तक इस मिठाई की पहचान बन चुकी है. शुद्ध मावा और बूरा से तैयार हुई इस मिठाई में 100% शुद्धता की गारंटी है. लोग इसे इतना पसंद करते हैं कि दूर-दराज से आकर मिठाई का स्वाद लेते हैं.
रितिक स्वीट्स का नाम आजकल आसपास के जनपदों प्रदेश और देश में अच्छी पकड़ बना चुका है. दुकान के संचालक सुनील शर्मा ने बताया कि वह मिठाई में क्वालिटी के साथ कोई समझौता नहीं करते. गांव-गांव से दूध इकट्ठा करते हैं और उसे अपने यहां उसका मावा तैयार कर काठा बर्फी बनाते हैं. मावे में सिर्फ बूरा का मिश्रण करते हैं, जिससे मिठाई स्वादिष्ट और 100% शुद्ध बनकर तैयार होती है.
सभी लोग खा सकते हैं यह मिठाईमिठाई की दुकान संचालक का कहना है कि वह दिल्ली में नौकरी करते थे और नौकरी करने के बाद गांव पहुंचे और लोगों के साथ मीठे जहर से हो रहे खिलवाड़ को देखते हुए उनके मन में विचार आया कि वह लोगों के लिए शुद्ध मिठाइयां तैयार करें. जिसके चलते उन्होंने इस दुकान को खोलने का निर्णय लिया और शुद्धता के चलते 2 वर्ष में ही दुकान में अच्छी खासी पकड़ बना ली है.
पांच तरह की मिठाइयां करते हैं तैयारऋतिक स्वीट्स पर करीब पांच तरह की मिठाइयां तैयार होती है, लेकिन यहां की फेमस मिठाई (काठा बर्फी) है. यह बर्फी शुद्ध मावा और बूरा के मिश्रण से तैयार होती है, जिसकी कीमत आज के समय में 320 रुपये किलो है. वही यहां पर घिया की बर्फी तैयार होती है, जिसका 320 रुपये किलो, कलाकंद 440 रुपये और सफेद रसगुल्ला 250 रुपये किलो है. इस दुकान पर सुबह के समय में नाश्ते के लिए स्वादिष्ट समोसे बनाए जाते हैं, जिनका रेट 15 रुपए प्रति समोसा होता है.
ऑनलाइन ऑर्डर कर मंगा सकते हैं घर पर मिठाईइस दुकान से लोग आर्डर करके भी अपने घर मिठाइयां मंगा सकते हैं. 10 किलोमीटर तक ऑनलाइन ऑर्डर की सुविधा पर किसी भी तरह का अतिरिक्त चार्ज नहीं लिया जाता है.
.Tags: Food 18, Local18FIRST PUBLISHED : September 19, 2023, 16:33 IST
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