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World Alzheimer’s Day 2021: हर साल 21 सितंबर को वर्ल्ड अल्जाइमर डे यानी विश्व अल्जाइमर दिवस मनाया जाता है. ताकि अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसी दिमागी बीमारी के बारे में जागरुकता फैलाई जा सके. अल्जाइमर की बीमारी को अक्सर भूलने की बीमारी के रूप में जाना जाता है. लेकिन यह समय के साथ दैनिक जीवन में गंभीर दिक्कतें भी खड़ी कर देती है. जिसमें बोलने व तालमेल बैठाने में दिक्कत, मूड स्विंग्स आदि शामिल हैं.
Foods for Alzheimer: अल्जाइमर से लड़ाई में मदद करने वाले फूडनोएडा स्थित Jaypee Hospital के Department of Neurology में बतौर सीनियर कंसल्टेंट कार्यरत डॉ. मनीष गुप्ता के मुताबिक, सही डाइट का सेवन (diet for alzheimer) करके भविष्य में अल्जाइमर के खतरे को करीब 40 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है. आइए अल्जाइमर से बचाव या लड़ने वाले फूड्स के बारे में जानते हैं. जिन्हें अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है.
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MIND Diet: अल्जाइमर की बीमारी को गंभीर होने से बचाने के लिए Mediterranean- DASH Intervention for Neurodegenerative Delay Diet यानी MIND Diet की मदद ली जा सकती है. इसके अंतर्गत आपको आहार में साबुन अनाज, गहरी हरी-पत्तेदार सब्जियां, नट्स, बीन्स, बेरी, सीफूड और ऑलिव ऑयल को शामिल करना होता है. इसके साथ ही आपको प्रोसेस्ड फूड का सेवन कम करना होता है.
ओमेगा-3 फैटी एसिड: अल्जाइमर की बीमारी में ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर फूड्स राहत देते हैं. खासतौर से फैटी फिश में मौजूद DHA को प्रभावी देखा गया है. क्योंकि, सामान्य दिमागी विकास के लिए डीएचए का हाई लेवल मददगार होता है. इसके लिए आप अखरोट, फ्लैक्स सीड्स और ऑलिव ऑयल का सेवन करें. जो ब्रेन इंफ्लामेशन को कम करने में प्रभावशाली होते हैं.
विटामिन सी और ई वाले फूड्स: दिमाग में होने वाले केमिकल रिएक्शन के दौरान फ्री-रेडिकल्स का उत्पादन होता है. जो दिमागी कोशिकाओं को नष्ट करके मानसिक स्वास्थ्य बिगाड़ते हैं. एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर फूड्स इन फ्री-रेडिकल्स को निष्क्रिय कर देते हैं. इसलिए विटामिन सी से भरपूर फूड्स (जैसे लाल शिमला मिर्च, ब्रॉकली, स्ट्रॉबेरी) और विटामिन ई से भरपूर फूड्स (जैसे बादाम और ऑलिव ऑयल) का सेवन करना चाहिए.
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Flavonoid से भरपूर फूड और ड्रिंक: एक्सपर्ट के मुताबिक सेब, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी और ग्रेपफ्रूट जैसे फल Flavonoid से भरपूर होते हैं. वहीं, पत्ता गोभी, लहसुन, केल, किडनी बीन्स, प्याज, मटर और पालक जैसी सब्जियां में भी Flavonoid की काफी मात्रा होती है.
फोलेट वाले फूड्स: फोलेट जैसे विटामिन-बी की कमी के कारण दिमागी क्षमता में गिरावट आने लगती है. इस अमीनो एसिड की कमी नाटकीय रूप से अल्जाइमर का खतरा बढ़ा देती है. इसलिए गहरी हरी-पत्तेदार सब्जियां, ड्राई बीन्स आदि का सेवन जरूर करें.
हल्दी: कई छोटी स्टडी में साबित हुआ है कि हल्दी में मौजूद curcumin दिमागी क्षमता को सुधारने में मदद करता है.
बेरीज: डॉ. मनीष गुप्ता के मुताबिक, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रैस्पबेरी और स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं. जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाव करके दिमाग को फायदा पहुंचाती हैं.
सीड्स: अगर आप अल्जाइमर जैसी बीमारी का खतरा कम करना चाहते हैं, तो सूरजमुखी के बीज, फ्लैक्स सीड्स, कद्दू के बीज आदि का सेवन करें. इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन ई, जिंक, ओमेगा-3, कोलीन जैसे तत्व होते हैं, जो दिमागी क्षमता को बिगड़ने नहीं देते और दिमागी स्वास्थ्य को सही रखते हैं.
यहां दी गई जानकारी किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है. यह सिर्फ शिक्षित करने के उद्देश्य से दी जा रही है.
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