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अंजली शर्मा/कन्नौज: कन्नौज में अगर आपका मन कुछ अच्छा खाने का कर रहा है तो यह खबर आपके लिए है. फास्ट फूड में आपको यहां पर कई वैरायटी के सोया चाप मिल जाएंगे. मुंबई के मशहूर चौपाटी के सोया चाप कन्नौज में भी लोगों को खूब पसंद आ रहे हैं. बिल्कुल ताजा सोया चाप यहां पर कस्टमर को दिए जाते हैं. जिसे देखकर ही मन में प्रसन्न हो जाता है. तंदूर में तपते सोया चाप को देखते ही खाने का मन करने लगता है. दूर-दूर से लोग जहां पर यह सोया चाप खाने आते हैं.
कन्नौज रेलवे स्टेशन से करीब 3 किलोमीटर की दूरी पर मकरंद नगर क्षेत्र में विशाल मेगा मार्ट के पास चौपाटी फूड कॉर्नर नाम से एक शॉप है, जो की बिल्कुल मार्केट में है. चौपाटी फूड कॉर्नर कुर्मी विकास और अमन बताते हैं कि हमारे यहां पांच प्रकार के सोया चाप मिल जाते हैं. वैसे तो हमारे यहां कई तरह के फास्ट फूड मिलते हैं जिसमें चाऊमीन, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज, पनीर टिक्का सहित कई चीजे शामिल रहती हैं. हम लोग अपने यहां सोया चाप को ज्यादा प्राथमिकता देते हैं. लोग दूर-दूर से हमारे यहां सोया चाप खाने आते हैं. हमारे यहां सोया चाप के क्वालिटी और उसके रख रखाव का ज्यादा ध्यान दिया जाता है.
मसाले स्वाद को कई गुना बढ़ा देते हैं
कन्नौज के इस चौपाटी फूड कॉर्नर पर करीब पांच प्रकार के सोया चाप मिलते हैं. जिनके रेट भी अलग-अलग है. अफगानी मलाई, मसाला चटपटी, राफ़की और सोया चाप 180 रूपए में फुल प्लेट मिल जाएगी. वहीं अगर इनके स्वाद की बात करी जाए तो इनमें डालने वाले मसाले इनके स्वाद को कई गुना बढ़ा देते हैं. ताज क्रीम, ताजा दही, और अदरक, लहसुन का पेस्ट और कई सारे खड़े भुने गरम मसाले जिनको दरदरा कूट लिया जाता है. जिसके बाद इनको मिलकर सोया चाप तैयार कर ली जाती है, फिर उसे तंदूर में भूना जाता है और साथ में इसके जो चटनी दी जाती है. उसमें हरी धनिया, हरा पुदीना, दही, मिर्च, लहसुन, काली मिर्च और नमक का स्वाद आता है, जो कि इन सोया चाप के स्वाद को और बढ़ा देता है.
.Tags: Kannauj news, Local18FIRST PUBLISHED : January 28, 2024, 17:03 IST
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