World’s most expensive vegetable: हम अक्सर सब्जियां खरीदते वक्त मोल-भाव जरूर करते हैं और कुछ पैसे कम हो जाने के बाद हम खुश हो जाते हैं. वहीं, अगर किसी सब्जी का दाम हमें ज्यादा लगता है तो उसे नहीं खरीदते हैं. कुछ दिनों पहले हरी सब्जियों और टमाटर के दाम आसमान छू रहे थे, जिस पर कई सारे लोग परेशान थे. कुछ लोगों ने तो टमाटर ही खरीदना कम कर दिया है. हम जब भी महंगी सब्जी के बारे में बात करते हैं तो मन में हिमालय में उगने वाले केसर या जंगली मशरूम का नाम आता है. लेकिन, एक सब्जी ऐसी भी है, जो कीमत के मामले में उन्हें भी मात दे सकती है.
इस सब्जी का नाम है हॉप शूट्स (hop shoots), जो यूरोपीय देशों में लोकप्रिय है और यह दुनिया की सबसे महंगी सब्जी है. अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाने वाली इस सब्जी की कीमत लगभग 85 हजार रुपये प्रति किलोग्राम है. इस सब्जी की खेती आमतौर पर भारत में नहीं की जाती है. हॉप-शूट्स इतनी महंगी है कि इसमें कोई भी बाइक या सोने का आभूषण खरीद सकता है.
क्यों है इतनी महंगी?हॉप-शूट्स औषधीय गुणों से भरपूर हैं. इसको कटाई के लिए तैयार होने में तीन साल लगते हैं. इसके अलावा, इसे तोड़ने में काफी मेहनत भी लगती है, क्योंकि इसमें किसी भी मशीन का इस्तेमाल नहीं होता है. हॉप-शूट्स को तोड़ते समय बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है. इसलिए इसकी कीमत इतनी ज्यादा है.
हॉप-शूट्स के स्वास्थ्य लाभकई अध्ययनों में यह बात सामने आई है कि यह सब्जी टीबी के खिलाफ एंटीबॉडी बना सकती है. इसके अलावा चिंता, नींद न आना (अनिद्रा), बेचैनी, तनाव, उत्तेजना, अटेंशन डेफिसिट-हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (ADHD), घबराहट और चिड़चिड़ापन से पीड़ित लोगों की मदद यह सब्जी कर सकती है. हॉप-शूट्स का इस्तेमाल बीयर बनाने में भी किया जाता है. हॉप-शूट्स का इस्तेमाल कई डिश बनाने में भी किया जाता है.
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