शरीर को हेल्दी और एक्टिव बनाए रखने के लिए अन्य पोषक तत्वों समेत प्रोटीन की भी आवश्यकता होती है. इसकी कमी से शरीर में हर समय थकान, कमजोरी, बालों का झड़ना, इम्यूनिटी का कमजोर होना, ज्यादा भूख लगना, ड्राई स्किन जैसे लक्षण नजर आने लगते हैं.
प्रोटीन की कमी की ज्यादा संभावना शाकाहारी लोगों में होती है. क्योंकि नॉन वेज प्रोटीन का सबसे बेहतरीन सोर्स माना जाता है. ऐसे में वेजिटेरियन लोगों को डाइट में पनीर और टोफू शामिल करने की सलाह दी जाती है.
क्या होता है टोफू
टोफू सोया दूध से बनाया जाता है. इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण यह दुनिया भर में लोकप्रिय है. हरदोई के शतायु आयुर्वेद एवं पंचकर्म केंद्र के डॉक्टर अमित कुमार ने भी आईएनएस को टोफू के रोजाना सेवन से होने वाले लाभों के बारे में जानकारी साझा की.
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टोफू में मौजूद पोषक तत्व
डॉक्टर अमित कुमार ने बताते हैं कि 100 ग्राम टोफू में लगभग आठ ग्राम प्रोटीन होता है. इसके अलावा 100 ग्राम टोफू में मात्र 65 कैलोरी होता है. टोफू में मौजूद माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की बात करें तो 100 ग्राम टोफू में लगभग 7 मिलीग्राम सोडियम, 121 मिलीग्राम पोटेशियम, और 0.3 ग्राम फाइबर पाया जाता है. इसके साथ ही इसमें करीब 35 प्रतिशत कैल्शियम, 30 प्रतिशत आयरन, और 7 प्रतिशत मैग्नीशियम भी मौजूद होते हैं.
टोफू खाने के फायदे-
– डॉक्टर कुमार ने बताया कि टोफू का नियमित सेवन हार्ट के लिए फायदेमंद होता है. यह धमनियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल करने में सहायक होता है.
– टोफू कैंसर जैसी जानलेवा बीमारियों की रोकथाम में भी लाभकारी माना जाता है. इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं.
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– टोफू का सेवन वेट मैनेजमेंट में भी मददगार होता है. इसकी कम कैलोरी सामग्री और उच्च प्रोटीन इसे वजन कम करने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है. – टोफू हड्डियों की सेहत को सुधारने में सहायक होता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं के जोखिम को कम किया जा सकता है.
– टोफू के अन्य लाभों में पाचन तंत्र को बेहतर बनाना और मस्तिष्क की सेहत को सुधारना शामिल है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को सुचारू करता है, जबकि इसके पोषक तत्व मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करने में मदद करते हैं.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
