ऋषभ चौरसिया/लखनऊ. यूपी की राजधानी लखनऊ शानदार इतिहास के साथ कई जबरदस्त जायके भी अपने साथ समेटे हुए है. दरअसल खाने के शौकीनों के लिए लखनऊ में एक से बढ़कर एक खाने की मशहूर चीजें मिलती हैं. आज हम आपको डॉलीगंज के मशहूर बन पाव मटर के बारे में बताएंगे. इस दुकान पर सुबह से लेकर शाम तक बन पाव मटर खाने वालों की भीड़ उमड़ती है.रमेश कश्यप ने 1973 में लखनऊ विश्वविद्यालय टैगोर लाइब्रेरी के पास ब्रेड मटर की दुकान खोली थी. इसे उस समय विश्वविद्यालय के विद्यार्थी खूब पसंद करते थे. इसके बाद 1975 में दुकान की जगह बदली, लेकिन स्वाद नहीं बदला. बदलते समय के साथ वो ब्रेड बन पाव मटर बेचने लगे. वहीं, इसका क्रिस्पी और स्पाइसी स्वाद लखनऊ वासियों के जुबां पर चढ़ गया.स्वाद और क्वालिटी के दीवाने हैं लोगरमेश कश्यप द्वारा शुरू की गई इस दुकान अब उनके तीन बेटे मोहन, मनोज और दीपक चलाते हैं. अब दुकान का मुख्य आकर्षण आलू है, जो कि प्रति प्लेट 10 रुपये में मिलता है. इसके अलावा बन मटर प्लेट 15 रुपये और खाली मटर 10 रुपये प्लेट है. इसे खाने के लिए लोग कभी कभी घंटों कतार में रहते हैं. बता दें कि यह दुकान दोपहर के 1:30 बजे से लेकर रात्रि 10 बजे तक लगती है.घर के मसालों से तैयार होता स्वादिष्ट बन पावदुकानदार मोहन, मनोज और दीपक के मुताबिक, अक्सर स्वाद को बढ़ाने के लिए स्ट्रीट फूड में कई प्रकार के मसाले डाले जाते हैं, लेकिन यहां पर घर का पिसा हुआ मसाला ही डाला जाता है. बता दें कि जहां दुकान स्थित है उसको बन मटर चौराहा के नाम से ही जाना जाता है.इस तरह यहां पहुंचेअगर आप भी इन बन पाव मटर का लुफ्त उठाना चाहते हैं, तो आपको बन मटर चौराहा, डॉलीगंज लखनऊ आना होगा. इस जगह आप चारबाग रेलवे स्टेशन से ऑटोऔर रिक्शा के जरिए आसानी से आ सकते हैं..FIRST PUBLISHED : May 31, 2023, 16:54 IST
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