sawan somwar vrat: सावन का महीने 4 जुलाई से शुरू हो गया है, जो 31 अगस्त तक चलेगा. हिन्दू धर्म के लोगों के लिए यह मास धार्मिक महत्व रखता है. पूरे सावन महीने में लोग भगवान शिव की भक्ति में लीन रहेंगे. इस बार सावन एक नहीं बल्कि दो चरणों में मनाया जाएगा. पहला चरण 4 जुलाई से लेकर 17 जुलाई तक तो दूसरा चरण 17 अगस्त से लेकर 30 अगस्त तक रहेगा.
सावन का पहला सोमवार 10 जुलाई को पड़ेगा. सावन के हर सोमवार को कई सारे शिवभक्त व्रत रखते हैं. ऐसे में आपको शिव भक्ति के साथ-साथ अपनी सेहत का भी ख्याल रखना बेहद जरूरी है. नीचे कुछ हेल्दी डिश के बारे में जानकारी दी गई है, जिसका सेवन आप व्रत के दौरान कर सकते हैं.बेक्ड शकरकंद फ्राइजशकरकंद को स्लाइस में काट लें. उन्हें तवे पर रखें, उस पर थोड़ा मक्के का आटा छिड़कें. फिर उसके ऊपर थोड़ा सेंधा नमक, जैतून का तेल डालें और टॉस करें. इन्हें 210F पर 25 मिनट तक बेक करें. यह हो जाने के बाद इसमें थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर और मिर्च पाउडर मिलाएं.
ड्राई फ्रूट मिल्क शेककुछ सूखे मेवे जैसे बादाम, अखरोट, जामुन, काजू भिगो दें. इन भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स को कुछ केले और दूध के साथ मिक्सर में डालकर अच्छी तरह ग्राइंड कर लें.
ड्राई फ्रूट चिक्कीइसके लिए आप चीनी या गुड़ ले सकते हैं. एक पैन में गुड़/चीनी डालें और इसे अच्छी तरह पकने दें. जब चाशनी अच्छी तरह से गाढ़ी हो जाए तो इसमें कटे हुए सूखे मेवे डालें. अब मिश्रण को किसी समतल सतह पर डालें और अच्छी तरह से चपटा कर लें. इससे पहले कि यह पूरी तरह ठंडा हो जाए और सख्त हो जाए, इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
साबूदाना खिचड़ीसाबूदाना को कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें राई डालें. जब बीज चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च, नमक, हल्दी डालें. अब इसमें आलू डालकर अच्छे से पकाएं. फिर इसमें साबूदाना डालकर अच्छे से पकाएं. इस खिचड़ी को गर्मागर्म सर्व करें.
पोहापोहा को 10 मिनिट के लिए भिगो दीजिए. अब एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें. इसमें थोड़े से राई के दाने डाल दीजिए. इसमें कटे हुए आलू और अन्य सब्जियां डालकर अच्छे से पकाएं. फिर इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च, नींबू का रस और सेंधा नमक मिला लें. अब इसमें पोहा डालें और इन्हें एक साथ मिला लें.
