सहारनपुर. पश्चिमी यूपी को आम और गन्ना बेल्ट के नाम से जाना जाता है. लेकिन,अब पश्चिमी यूपी का सहारनपुर जिला आम और गन्ने के साथ-साथ मशरूम का हब भी बनता जा रहा है. इस बार सहारनपुर में मशरूम की 15 से अधिक यूनिट लगाई जा चुकी है और भी यूनिट लगाई जा रही है. सहारनपुर में धींगरी और ऑस्टर मशरूम को कृषि विज्ञान केंद्र के द्वारा प्रमोट किया जा रहा है. किसान इसका अधिक से अधिक उत्पादन कर अन्य मशरूम के मुकाबले कई गुना अधिक मुनाफा कमा सकते हैं.
किसान लगातार कृषि विज्ञान केंद्र पहुंच रहे हैं और मशरूम की खेती करने के लिए ट्रेनिंग ले रहे हैं. पिछले साल के मुकबाले इस साल सहारनपुर में अधिक किसान मशरूम की खेती कर रहे हैं. सहारनपुर मशरूम की खेती के लिए प्रदेश में नंबर वन पर रहा है और धीरे-धीरे यहां के किसानों का भी मशरूम की खेती के प्रति रुझान बढ़ रहा है.
ऑस्टर मशरूम को किया जा रहा है प्रमोट
कृषि विज्ञान केंद्र के प्रभारी सह प्रो. डॉ. आईके कुशवाहा ने लोकल 18 को बताया कि कृषि क्षेत्र से युवाओं को जोड़ने के लिए लगातार केन्द्र में जागरूकता अभियान चलाया जाता है. युवाओं को स्वरोजगार के लिए भी प्रेरित किया जाता है. पिछले वर्ष के मुकाबले इस वर्ष ऑस्टर मशरूम जिसको ढींगरी मशरूम के नाम से भी जाना जाता है, उसकी लगभग 15 यूनिट अभी तक लगाई जा चुकी है. कृषि विज्ञान केंद्र ऑस्टर मशरूम का प्रमोशन इसलिए कर रहा है, क्योंकि मशरूम के बैग में इस्तेमाल होने वाला भूसा मशरूम के उत्पादन के बाद पशुओं के चारे में इस्तेमाल होगा. इससे पशु की सेहत में सुधार और पशु का दूध बढ़ेगा. मशरूम एक जंगली पौष्टिक औषधि है. पहले मशरूम जंगलों में होती थी. लेकिन, अब मशरूम का उत्पादन घर के कमरों में किया जा रहा है.
एक बैग पर 200 रूपए आता है खर्च
मशरूम उत्पादन के लिए 20 डिग्री से लेकर 30 डिग्री टेंपरेचर होना चाहिए. ऑस्टर मशरूम को तोड़कर ताजा भी बेचा जा सकता है. साथ ही इसको सुखाकर भी रखा जा सकता है. ऑस्टर मशरूम पूरे तरीके से जैविक है जबकि बटन मशरूम जैविक नहीं है. अन्य मशरूम के मुकाबले ऑस्टर मशरूम का स्वाद भी अलग होता है. सहारनपुर में उगाई जा रही मशरूम की खपत सहारनपुर में 10 फीसदी तक है जबकि 90 फीसदी हिल स्टेशन पर सहारनपुर की मशरूम बिकती है. डिमांड और रेट दोनों ही इस मशरूम के अच्छे मिलते हैं. मशरूम का एक बैग तैयार करने में लगभग 200 रूपए का खर्च आता है जबकि एक बैग 1000 तक का मशरूम देता है.
Tags: Agriculture, Local18, Saharanpur news, UP newsFIRST PUBLISHED : October 6, 2024, 19:13 IST
