सुमित राजपूत/नोएडा: ट्रेडिशनल पिज्जा के अलावा देश भर में अलग-अलग जगहों पर काफी अलग तरीके के पिज्जा बनाए जाते हैं. आज हम आपको वुड फायर पिज्जा बनाने वाली एक दुकान के बारे में बताने जा रहे हैं. अगर आप नोएडा में रहते हैं और अभी तक वुड फायर पिज्जा के बारे में नहीं सुने तो आज हम आपको इस दुकान का पता और पिज्जा की खासियत सबकुछ बता रहे हैं. नोएडा सेक्टर 76 स्थित पार्किंग के सामने मात्र 149 रुपये में वुड फायर पिज्जा का स्वाद ले सकते हैं. यहां आपको सस्ता और स्वादिष्ट पिज्जा मिलेगा. यह पिज्जा एक कार्ट पर मिलता है जहां शाम होते ही इसका स्वाद लेने वालों की लाइन लग जाती है.सस्ता और लाजवाबआपको बता दें कि नोएडा के रहने वाले विष्णु लोगों को इटली वाला परंपरागत वुड फायर पिज्जा खिला रहे हैं. विष्णु पहले से सेफ का काम कर चुके हैं. अब उन्होंने छोटे लेवल से वुड फायर पिज्जा का स्टार्टअप शुरू किया है. आपको बता दें कि दुनिया में पिज्जा बनाने की शुरुआत इसी वुड फायर तरीके से हुई थी. बाद में इलेक्ट्रिक बर्न और गैस के जरिए इसे बनाया जाने लगा और लोग वुड फायर पिज्जा को लोगते गए. इटली की यह डिश वहां आज भी कई जगहों पर परंपरागत वुड फायर तरीके से बनाई जाती है.अब नोएडा में भी पुराने वुड फायर तरीके वाला पिज्जा खाने को मिल रहा है. नॉर्मल पिज्जा और वुड फायर पिज्जा के दाम में काफी अंतर होता है. वुड फायर पिज्जा की शुरुआत 700 रुपए से होती है लेकिन, नोएडा में ये पिज्जा आपको मात्र 149- 400 तक में मिल जाएगा.कहां से आया आइडियावुड फायर पिज्जा कार्ट लगाने वाले विष्णु ने बताया कि आज से दो साल पहले एक बड़े होटल में उन्होंने पिज्जा बनते देखा. वहां से उनको आइडिया आया लेकिन, वो बहुत महंगा था. विष्णु ने इसे कम दाम में लोगों को उपलब्ध कराने का तरीका खोजने लगे. इसके बाद उन्होंने देशी अंदाज में वुड फायर पिज्जा कार्ट बनवाया. अब वह जल्द ही ग्रेनो वेस्ट में एक और कार्ट शुरू करने वाले हैं.विष्णु ने बताया कि उनके 149 से 400 तक के पिज्जा का साइज मिडियम ही मिलेगा. सिर्फ फर्क है तो उसके अलग-अलग फ्लेवर का और उसमें डलने वाली चीजों का. उनके यहां रोज सैकड़ो लोग पिज्जा खाने आते हैं. उनकी रोज करीब 10 हजार की बिक्री होती है.FIRST PUBLISHED : July 7, 2024, 19:10 IST
