जरूरी नहीं है कि खुद का काम शुरू करने के लिए आपके पास करोड़ों-लाखों रुपये हो. आजकल कई लोग कम लागत में भी बढ़िया बिजनेस शुरू कर रहे हैं. एक इंटर पास युवक ने चाट का बिजनेस शुरू किया है. इस चाट की दुकान से वो अच्छा मुनाफा कमा रहा है. लोकल 18 से बात करते हुए सूरज चाट की दुकान का मालिक शिवम बताते हैं कि वो इंटर पास करने के बाद अपना रोजगार शुरू किए हैं.चाट के बिजनेस से कमा रहे तगड़ा उनका कहना है कि सरकारी नौकरी नहीं मिलेगी तो उससे बेहतर है कि अपना रोजगार शुरू किया जाए. यही सोचकर उन्होंने खुद का रोजगार शुरू किया है. आज छह लोग मिलकर यहां काम करते हैं. अलग-अलग तरीके से चाट को बनाया जाता है. जिसकी वजह से यह काफी फेमस है. इनके हाथ से बना चाट खाने वालों की काफी भीड़ लगती है. यहां चाट बनाने का काम सुबह से ही शुरू हो जाता है.सुबह से ही शुरू हो जाती है मेहनत सुबह घर पर उनके यहां लोग मिलकर चाट बनाना शुरू करते हैं. उसके बाद इसे मार्केट में लाकर बनाकर बेचना शुरू करते हैं. देखते ही देखते कुछ ही घंटे में उनकी पूरी दुकान खाली हो जाती है. चाट बनाने का तरीका शिवम बताते हैं कि सबसे पहले आलू को उबाला जाता है. आलू उबालने के बाद से टिकिया का आकार दिया जाता है. फिर मटर को अच्छे से एक दिन पहले भिगोकर छोड़ दिया जाता है. मटर फूलने के बाद उसमें मसाला तेल अन्य सामान डालकर पकाया जाता है. पकाने के बाद फिर उसे लाकर दुकान पर अच्छी से पकाकर लोगों को खिलाया जाता है. इसमें कुछ अलग तरीके के मसाले डाले जाते हैं जो उसे चाट का स्वाद बढ़ा देता हैं.कर रहे खूब कमाईशिवम का कहना है कि उन्हें बेशक सरकारी नौकरी या कोई और काम नहीं मिला, लेकिन वो चाट का काम कर खुश हैं. वो अपने खुद के बिजनेस से अच्छी-खासी कमाई कर रहे हैं.FIRST PUBLISHED : December 15, 2024, 11:34 IST
