नमक कम खाना सेहत के लिए अच्छा है, यह तो हम सभी जानते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि बहुत कम नमक खाना भी आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है? हाल ही में एक डॉक्टर ने इस बात पर प्रकाश डाला है कि कम नमक का सेवन करने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं. कम सोडियम लेवल से हार्ट फेलियर, किडनी की बीमारी और यहां तक कि डिमेंशिया का खतरा भी बढ़ सकता है.
हैदराबाद के इंद्रप्रस्थ अपोलो हॉस्पिटल्स के शीर्ष न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. सुधीर कुमार ने सोशल मीडिया पर एक वीडियो शेयर कर बताया कि एक हेल्दी व्यक्ति को कम नमक का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं बढ़ सकती हैं. उन्होंने कहा कि एक सामान्य धारणा है कि नमक अनहेल्दी होता है और इसके सेवन से हाइपरटेंशन और दिल की बीमारी के खतरे को कम किया जा सके. विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) भी सलाह देता है कि वयस्कों को प्रतिदिन 2000 मिलीग्राम से कम सोडियम (लगभग 5 ग्राम नमक, एक चम्मच से थोड़ा कम) का सेवन करना चाहिए.
डॉ. सुधीर की राय अलगडॉ. सुधीर कुमार ने हेल्दी व्यक्तियों को लेकर एक चेतावनी जारी करते हुए कहा कि कम नमक का सेवन करने वाले स्वस्थ लोगों में इंसुलिन रेजिस्टेंस का खतरा बढ़ सकता है, जिससे डायबिटीज की संभावना भी बढ़ सकती है. इसके साथ ही, नमक की कमी से टोटल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी बढ़ सकता है, जो सेहत के लिए हानिकारक है.
सोडियम क्यों जरूरी है?उन्होंने यह भी कहा कि सोडियम का पर्याप्त मात्रा में सेवन दिमाग, नसों और मसल्स के सही काम के लिए आवश्यक है. कम सोडियम लेने वाले लोगों में कमजोरी, थकान, चक्कर, कोमा, दौरे और गंभीर मामलों में मौत का भी खतरा हो सकता है. हालांकि, कुछ लोगों में अधिक नमक का सेवन ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकता है, जिसे ‘सॉल्ट-सेंसिटिव हाइपरटेंशन’ कहा जाता है. उन्होंने बताया कि लगभग 50 प्रतिशत हाइपरटेंशन से पीड़ित लोग और 25 प्रतिशत सामान्य आबादी सॉल्ट-सेंसिटिव हो सकते हैं, जिन्हें नमक के सेवन पर कंट्रोल रखने की आवश्यकता होती है. सॉल्ट-सेंसिटिविटी अधिकतर महिलाओं, बुजुर्गों, मोटे लोगों और किडनी रोग से ग्रस्त लोगों में अधिक देखी जाती है.
डॉक्टर की क्या सलाह?डॉ. कुमार ने सुझाव दिया कि स्वस्थ लोग (जिनकी किडनी ठीक काम कर रही है) सामान्य नमक का सेवन कर सकते हैं, लेकिन सॉल्ट-रिस्ट्रिक्टेड डाइट लेने वाले लोगों को सोडियम की कमी के संकेतों और लक्षणों पर नजर रखनी चाहिए.
