लिवर हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है जो कई महत्वपूर्ण कार्य करता है. इनमें से कुछ कार्य हैं हानिकारक पदार्थों को खत्म करना, भोजन को पचाना और खून को साफ करना. लिवर की अच्छी सेहत बनाए रखना जरूरी है, क्योंकि अगर लिवर खराब हो जाता है, तो इससे कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं.
आजकल की बदलती लाइफस्टाइल और खराब खानपान के कारण लिवर की समस्याएं आम हो गई हैं. कुछ फूड ऐसे हैं, जो लिवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं. नीचे 5 ऐसे फूड के बारे में जानकारी दिए गए हैं, जिनसे आपको बचना चाहिए अगर आप अपने लिवर को स्वस्थ रखना चाहते हैं.1. ज्यादा नमक वाला खानाज्यादा नमक वाला खाना लिवर के लिए हानिकारक हो सकता है. नमक शरीर में पानी को बनाए रखने में मदद करता है और जब शरीर में बहुत अधिक नमक होता है, तो यह लिवर को नुकसान पहुंचा सकता है. नमक लिवर में सूजन पैदा कर सकता है, जिससे लिवर के कामों में बाधा आ सकती है. यह लिवर रोगों के खतरे को भी बढ़ा सकता है.
2. प्रोसेस्ड फूडप्रोसेस्ड फूड में अक्सर बहुत सारा नमक, फैट और चीनी होता है, जो लिवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं. प्रोसेस्ड फूड में अक्सर ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट होता है, जो दोनों लिवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं. ट्रांस फैट एक प्रकार का अनसैचुरेटेड फैट है जो आर्टिफिशिय रूप से बनाया जाता है. यह शरीर में सूजन पैदा कर सकता है और लिवर को नुकसान पहुंचा सकता है.
3. रेड मीटरेड मीट में सैचुरेटेड फैट होता है, जो लिवर में सूजन पैदा कर सकता है. सैचुरेटेड फैट शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ा सकता है, जो लिवर को नुकसान पहुंचा सकता है. रेड मीट में अक्सर हेम आयरन भी उच्च मात्रा में होता है. हेम आयरन एक प्रकार का आयरन है जो जानवरों के उत्पादों में पाया जाता है. हेम आयरन लिवर में सूजन पैदा कर सकता है और लिवर रोगों के खतरे को बढ़ा सकता है.
4. फैटी फूडफैटी फूड में ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट होता है, जो दोनों लिवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं. ट्रांस फैट शरीर में सूजन पैदा कर सकता है और सैचुरेटेड फैट शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है. फैटी फूड में अक्सर चीनी भी उच्च मात्रा में होती है. चीनी को चयापचय करने के लिए लिवर को काम करना पड़ता है और इससे लिवर को नुकसान पहुंच सकता है.
5. शुगर रिच ड्रिंकशुगर रिच ड्रिंक लिवर में सूजन पैदा कर सकते हैं. शुगर को चयापचय करने के लिए लिवर को काम करना पड़ता है और इससे लिवर को नुकसान पहुंच सकता है. शुगर युक्त ड्रिंक में अक्सर कैलोरी की उच्च मात्रा होती है, जो वजन बढ़ने और मोटापे का कारण बन सकती है. मोटापा लिवर रोगों के खतरे को बढ़ा सकता है.
