मशरूम की खेती ने भारत में खेतीबाड़ी को एक नई दिशा दी है. पारंपरिक बटन मशरूम के साथ अब औषधीय गुणों वाले शिताके और गैनोडर्मा जैसे विशेष मशरूम न केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं, बल्कि किसानों के लिए कमाई का भी बड़ा जरिया बन सकते हैं. उत्तर प्रदेश के युवा वैज्ञानिक ओंमकार सिंह के अनुसार, इन अनोखी किस्मों की खेती किसानों को ऊंचे मुनाफे के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी एक खास पहचान दिला सकती है. आइए जानें कैसे ये अनोखी खेती बदल सकती है ग्रामीण क्षेत्रों का भविष्य.
