अभिषेक माथुर/हापुड़. खाने के बाद मीठे के रूप में खाया जाने वाला गुड़ सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. गन्ने के रस से तैयार होने वाले गुड़ की तासीर गर्म होती है. यही वजह है कि सर्दियों में गुड़ की डिमांड काफी बढ़ जाती है. उत्तर प्रदेश के हापुड़ जिले में गुड़ की डिमांड इतनी बढ़ी हुई है कि प्रत्येक दिन डेढ़ से 2 करोड़ रूपये के गुड़ की खरीद-बिक्री हो रही है. हापुड़ का गुड़ भारत के कई राज्यों तक सप्लाई हो रहा है. इतना ही नहीं दुबई में भी हापुड़ के गुड़ की काफी डिमांड है.
जिले की नवीन मंड़ी में गुड़ कारोबारी जगदीश प्रसाद प्रधान ने बताया कि यहां मंड़ी में करीब 20 वैरायटी का गुड़ आ रहा है. इन वैरायटी में 10 किलो की बाल्टी, 10 किलो का डिब्बा, पांच किलो का पंसेरा, ढ़ाई किलो की ढ्यैया वजन में है तथा इसके अलावा बालूशाही, स्टार, बर्फी़, ईंट, शक्कर आदि डिजाईन में गुड़ है. उन्होंने बताया कि सबसे ज्यादा डिमांड 10 किलो की बाल्टी गुड़ की रहती है.
गुड़ की आवक हो गई आधीनवीन मंड़ी में गुड़ की आवक की बात करें तो करीब 5000 क्विंटल गुड़ आ रहा है. उन्होंने बताया कि यह आवक इस बार की सबसे कम है. जगदीश प्रसाद प्रधान ने बताया कि पिछले साल के मुकाबले इस बार मंड़ी में गुड़ आधा ही आ रहा है. इसकी वजह गन्ने की फसल कम होना है. गन्ने की फसल कम होने की वजह से गन्ने के रेट काफी ज्यादा है. उन्होंने बताया कि मंड़ी में करीब डेढ़ से दो करोड़ रूपये प्रतिदिन का गुड़ आ रहा है.
मुजफ्फरनगर है गुड़ की सबसे बड़ी मंडीआपको बता दें कि उत्तर प्रदेश में गुड़ की सबसे बड़ी मंड़ी मुजफ्फरनगर के बाद हापुड़ है. यही वजह है कि यहां से गुड़ उत्तर प्रदेश के अलावा भारत के अलग-अलग कई राज्यों में सप्लाई हो रहा है. अगर विदेशों की बात करें, तो सबसे ज्यादा हापुड़ के गुड़ की डिमांड दुबई में है. यहां से काफी तादात में गुड़ दुबई के लिए भेजा जाता है.
.Tags: Hapur News, Local18, Money18, Uttar Pradesh News HindiFIRST PUBLISHED : November 20, 2023, 20:34 IST
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