धीर राजपूत /फिरोजाबाद: बरसात के मौसम में अगर आप कुछ नमकीन खाना पसंद करते हैं, तो फिरोजाबाद की एक दुकान पर नमकीन समोसे तैयार किए जाते हैं. इसे खाने के लिए लोग खूब खरीदकर ले जाते हैं. अभी तक आपने आलू से तैयार होने वाले समोसे ही खाए होंगे. लेकिन, इन समोसे का स्वाद बेहद लाजवाब है.
फिरोजाबाद में यह दुकान कई साल पुरानी है और ये नमकीन समोसे मिनी समोसे के नाम से काफी मशहूर है. यह समोसे किलोग्राम में बेचे जाते हैं. विदेशों तक लोग इन समोसे को खरीदकर ले जाते हैं. इतना ही नहीं, लोग इन मिनी समोसे को नाश्ते के साथ भी खाना पसंद करते हैं.
आलू भूनकर किए जाते हैं तैयारफिरोजाबाद के गंज मोहल्ले में इलाहाबाद नमकीन के नाम से दुकान करने वाले कपिल पोरवाल ने लोकल 18 से बातचीत करते हुए कहा कि उनकी दुकान लगभग 40 साल पुरानी है. उनके यहां काफी सालों से अलग तरह के नमकीन समोसे तैयार किए जा रहे हैं. इन समोसे को तैयार करने के लिए सबसे पहले आलू को भुना जाता है. फिर उन्हे छोटे-छोटे समोसे में भरा जाता है. इसमें घर के पिसे हुए मसालों को मिलाया जाता है. इसके बाद इन्हें शुद्ध तेल में तैयार किया जाता है. वहीं, इन समोसों की खास बात यह है कि ये खाने में बेहद ही टेस्टी लगते हैं. इनकी कीमत 240 रुपये प्रति किलो है.
विदेशों में भी खाने के लिए ले जाते हैं लोगदुकानदार ने कहा कि इन समोसे को लोग खरीदर विदेश तक ले जाते हैं. इन मिनी समोसे की खासियत है कि इन्हे आप 15 दिन तक आराम से साथ लेकर घूम सकते हैं. ये जल्दी खराब नहीं होते हैं. आलू वाले समोसे एक दिन बाद खराब हो सकते हैं. लेकिन, समोसे खराब नहीं होते हैं.
Tags: Firozabad News, Food, Local18FIRST PUBLISHED : July 4, 2024, 12:43 IST
