Too Much Salt Can Cause Stomach Cancer: नमक हर खाने का एक जरूरी हिस्सा है. नमक खाने का स्वाद बढ़ा देता है, लेकिन ज्यादा नमक से खाने का स्वाद बिगड़ भी सकता है. ज्यादा नमक से केवल स्वाद ही नहीं बिगड़ता, बल्कि यह हमारे हेल्थ पर भी बुरा असर डाल सकता है, जो कि गंभीर बीमारियों का कारण बन जाता है. एक मिडिया रिपोर्ट में डॉ. निनाद कडारे, (कंसल्टेंट-एब्डोमिनोपेल्विक सर्जिकल ऑन्कोलॉजी, एचसीजी कैंसर सेंटर, कोलाबा) ने नमक और पेट के कैंसर के बीच के संबंध को समझाया. उनके अनुसार नमक पेट के कैंसर के रिस्क को बढ़ा देता है.
कैसे नमक पेट के कैंसर का कारण बन सकता है?
पेट की परत को नुकसान: नमक पेट की परत को नुकसान पहुंचा सकता है और पेट की परत में सूजन पैदा कर सकता है, जिससे पेट की परत सेंसिटिव हो जाती है.
एच. पायलोरी इंफेक्शन: नमक एच. पायलोरी (H. pylori) बैक्टीरिया के असर को बढ़ा सकता है, जो पेट के कैंसर से जुड़ा हुआ है.
सेल ग्रोथ को बढ़ाता है: नमक पेट में सेल को बढ़ाता है, जिससे समय के साथ कैंसर का खतरा बढ़ सकता है.
कितना नमक ज्यादा है?
डॉ. निनाद कडारे के अनुसार “वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन (WHO) के अनुसार, 5 ग्राम से कम नमक खाना चाहिए. मीडियम नमक का खाने से पेट के रिस्क बढ़ सकता है. अगर किसी व्यक्ति को एच. पायलोरी इंफेक्शन हो या परिवार में पेट के कैंसर का हिस्ट्री हो, तो उनका रिस्क ज्यादा होता है.”
नमक कम करने के टिप्स:
फूड लेबल देखें: पैक किए गए फूड आइटम्स जैसे प्रोसेस्ड मीट, कैन किए गए सामान और स्नैक्स में अक्सर ज्यादा नमक होता है. इसलिए इन से परहेज करने की सलाह दी जाती है.
घर पर पकाएं: जब आप खुद खाना बनाते हैं, तो आप कंट्रोल कर सकते हैं कि आपने कितनी मात्रा में नमक डाला है. इससे आप ज्यादा नमक खाने से बच सकते हैं.
जड़ी-बूटियाँ और मसाले का इस्तेमाल करें: नमक की जगह नेचुरल जड़ी-बूटियाँ और मसालों का इस्तेमाल करें. इससे आपको मसालों का पोषण भी मिलेगा और खाना भी टेस्टी रहेगा.
मसालेदार खाने से बचें: सोया सॉस और केचप जैसी चीजों में ज्यादा नमक हो सकता है, इसलिए इन से परहेज करें.
जरूरी बात
पेट के कैंसर का रिस्क बढ़ाने वाले दूसरे चीजों में नमक, सिगरेट, शराब और फल-सब्जियों की कमी वाली डाइट शामिल हैं. अगर आपको पेट के कैंसर को लेकर चिंता है, तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमें इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
