बहराइच: यूपी के बहराइच में इन दिनों दुबई पोटैटो ट्विस्टर जमकर धूम मचा रहा है. जिसको खास तरीके से बना कर चटनी मसाले लगा कर एक लंबी सी सीख में दिया जाता है. वह भी मात्र 30 रुपए प्रति सीख के हिसाब से. यहां लोग लाइन लगाकर इस दुबई पोटैटो ट्विस्टर को खरीद कर खाते हैं.
दुबई पोटैटो ट्विस्टर की खासियतदरअसल, बहराइच में इन दिनों दुबई थीम प्रदर्शनी लगी हुई है. इस प्रदर्शनी में अनेकों तरह के झूले कई चैलेंज गेम, दुबई बुर्ज खलीफा मॉडल, इसके अलावा बहुत सारी दुकानें सजी हुई हैं. इसी बीच लखनऊ के रहने वाले मोहम्मद सईद का भी स्टॉल लगा हुआ है. जिसमें ये आलू से बनने वाली डिश दुबई पोटैटो ट्विस्टर बेच रहे हैं, जो लोगों को खूब पसंद आ रहा है.
इस तरह से होता है तैयारदुबई पोटैटो ट्विस्टर बनाने की विधि कुछ खास होती है. सबसे पहले आलू को लेकर एक विशेष प्रकार की मशीन में लगा देते हैं और फिर मशीन में लगी हैंडल को घूमते हैं. जहां एक सीख लगा देते हैं. इसके बाद आलू स्प्रिंग आकार में फैल जाता है. फिर एक स्पेशल बने तरल मसाले में डूबा कर डायरेक्ट रिफाइंड में फ्राई किया जाता है. फ्राई होने के बाद मेयोनेज, चटनी, मसाले लगाकर ग्राहक को दिया जाता है, जो खाने में कुरकुरा और स्वादिष्ट लगता है.
जानें क्यों नाम पड़ा दुबई पोटैटो ट्विस्टर दरअसल, बात कुछ यूं है लखनऊ के रहने वाले मोहम्मद सईद को शुरू से दुबई जाने और घूमने का बड़ा सपना था. जब इन्होंने अपने स्टॉल की शुरुआत की, तो सोचा क्यों ना दुबई के नाम से ही इसका नाम रखा जाए. फिर इन्होंने अपने इंस्टॉल का नाम दुबई के नाम से ही रख दिया.
अगर आप भी इस खास डिश का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आप 10 से 12 दिनों के अंदर बहराइच के गेंद घर मैदान में आकर दुबई पोटैटो ट्विस्टर का स्वाद ले सकते हैं. जहां आपको मात्र 30 रुपए में एक सटीक पोटैटो मिल जाएगा. इसका स्वाद लेने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है.
Tags: Bahraich news, Food, Food 18, Food Recipe, Ground Report, Local18, UP newsFIRST PUBLISHED : October 8, 2024, 09:18 IST
