World’s expensive potato: भारत में आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है. हमारे देश में इसकी लोकप्रियता इतनी है कि इसे पूरे साल पकाया और खाया जाता है. ऐसे में अगर आलू की कीमत 20-30 रुपये प्रति किलो से ऊपर चली जाए तो आम लोगों को यह महंगा लगता है. लेकिन, क्या आप जानते हैं कि आलू की एक ऐसी वैरायटी भी है जिसकी कीमत हजारों रुपये प्रति किलो है? जी हां, हम बात कर रहे हैं ‘ले बोनोटे’ वैरायटी की जो फ्रांस में उगाई जाती है और इसकी कीमत सोने और चांदी की कीमत जितनी है.
फ्रांस में इले डी नोइमटियर द्वीप पर दुनिया का सबसे महंगे आलू की खेती की जाती है यहां के 50 वर्ग मीटर की रेतीली जमीन पर इसे उगाया जाता है. इसके अलावा समुद्री शैवाल का उपयोग नेचुरल फर्टिलाइजर के रूप में किया जाता है. यह इसे दुनिया का सबसे महंगा आलू बनाता है. खास बात यह है कि यह साल में केवल 10 दिनों के लिए उपलब्ध होती है.क्यों है ये इतना महंगा?हर कोई इस महंगे आलू को खरीद नहीं सकता, क्योंकि इसकी कीमत ज्यादा होती है और उत्पादन कम होता है. पूरी दुनिया में इस आलू का उत्पादन लगभग 100 टन ही होता है और इसकी कटाई हाथ से की जाती है. ये आलू हर साल मई और जून में थोड़े समय के लिए ही उपलब्ध होते हैं. अपनी सीमित उपलब्धता, अनूठे स्वाद और उच्च मांग के कारण, ले बोनोटे आलू दुनिया का सबसे महंगा आलू होने का रिकॉर्ड रखता है. इन आलूओं की वास्तविक कीमत वर्ष और फसल की उपलब्धता के आधार पर भिन्न हो सकती है.
बिना छिले खाए जाते हैंले बोनोटे आलू में नींबू, नमक के साथ अखरोट का मिलाजुला स्वाद मिलता है. इन आलूओं को छिलके के साथ सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें मिट्टी और समुद्री जल की विशिष्ट सुगंधों और स्वादों को अवशोषित करने की अनूठी क्षमता होती है.
