Panjiri Laddu benefits: सेलेब्रिटी से लेकर आम महिलाओं तक मां बनने की खुशी सबकी एक जैसी होती है. वैसे ही प्रेगनेंसी के दौरान हर महिला को अपने डाइट में कुछ खास बदलाव करना पड़ता है. लेकिन क्या आपको पता है कि बड़ी-बड़ी सेलेब्रिटी भी मां बनने के बाद घर पर बने देसी डाइट को ही फोलो करती हैं. पिछले साल मां बनीं बॉलीवुड एक्ट्रेस यामी गौतम ने फोटो शेयर कर ये बताया कि उन्होंने सुबह-सुबह पंजीरी के लड्डू खाए हैं.
डिलीवरी के बाद खाएं पंजीरी के लड्डू
पंजीरी के लड्डू नई मांओं के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. डिलीवरी के बाद महिलाओं का शरीर बहुत सारी फिजिकल और मेंटल चुनौतियों का सामना करता है. इस समय, शरीर को पोषण, एनर्जी और देखभाल की जरूरत होती है, ताकि वह जल्दी ठीक हो सके और बच्चे की देखभाल में लग सके. इस दौरान पौषण से भरपूर पंजीरी के लड्डू खाने से महिलाओं को काफी मदद मिलती है. ये लड्डू न केवल टेस्टी होते हैं, बल्कि शरीर को जरूरी ताकत और एनर्जी भी देने का काम करते हैं.
पंजीरी के लड्डू खाने के फायदे
पंजीरी के लड्डू खाने के कई फायदे हो सकते हैं. पंजीरी के लड्डू में गोंद, घी, सूखे मेवे और खजूर रहते हैं, जो शरीर को ताजगी और एनर्जी देने का काम करते हैं. डिलीवरी के बाद महिलाओं को ज्यादा एनर्जी की जरूरत होती है, जो लड्डू से पूरा होता है. इसे खाने से हड्डियों को मजबूती मलिती है. इसमें कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे तत्व होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मददगार हैं. पंजीरी के लड्डू में कई तरह के चीजें जैसे सौंफ और गोंद होते हैं, जो फीडिंग के दौरान दूध की सप्लाई को बढ़ाते हैं. यह न केवल मां के लिए, बल्कि नवजात शिशु के लिए भी फायदेमंद होता है. डिलीवरी के दौरान अक्सर महिलाओं को पेट की समस्याएं होने लगती हैं, ऐसे में ये लड्डू पाचन में मदद करते हैं. पंजीरी में सूखे मेवे, जैसे बादाम और किशमिश होते हैं, जो त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद होते हैं.
पंजीरी के लड्डू बनाने की विधि
सामग्री: गोंद (गोंद की लोइयां) – 50 ग्राम, घी – 1 कप, सूजी – 1 कप, बादाम (कटा हुआ) – 1/4 कप, पिस्ता (कटा हुआ) – 1/4 कप, किशमिश – 2-3 टेबलस्पून, ताजा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1/4 कप, सौंफ – 1 टीस्पून, इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून, शक्कर – 1/2 कप (स्वाद अनुसार), खजूर (कटा हुआ) – 5-6, बारीक कटी हुई अदरक – 1/2 टीस्पून.
विधि: सबसे पहले गोंद को तवे पर डालकर धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक सेंक लें. इसे अच्छे से क्रश कर लें. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें. इसमें सूजी डालें औ धीमी आंच पर उसे अच्छे से भूनें, जब तक वह हल्की सुनहरी न हो जाए. अब इसमें कटे हुए बादाम, पिस्ता, किशमिश, नारियल, सौंफ, इलायची पाउडर, खजूर और अदरक डालें. अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें. अब इसमें भुना हुआ गोंद डालें और अच्छे से मिल लें. फिर शक्कर डालें और इसे अच्छे से घुलने तक पकने दें. बैटर के ठंडे होने के बाद, हाथों से घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें. अब लड्डू को ठंडा होने के बाद सर्व करें.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
