डायबिटीज आज भारत में एक आम लेकिन गंभीर स्वास्थ्य समस्या बन चुकी है. बदलती लाइफस्टाइल और खानपान की गलत आदतों ने इसे युवाओं तक पहुंचा दिया है. लेकिन, आपकी रसोई में मौजूद एक साधारण सी सब्जी डायबिटीज को कंट्रोल करने में रामबाण साबित हो सकती है. हाल के शोध और विशेषज्ञों की राय ने प्याज को डायबिटीज के मरीजों के लिए एक सुपरफूड करार दिया है. यह न केवल ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है, बल्कि कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी देता है.
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन (NLM) में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन और कार्बनिक सल्फर कंपाउंट शरीर में इंसुलिन उत्पादन को बढ़ाने में मदद करते हैं. ये तत्व ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने और डायबिटीज के खतरे को कम करने में प्रभावी हैं. शोध में दावा किया गया है कि रोजाना एक कच्चा प्याज खाने से शुगर मेटाबॉलिज्म तेज होता है. दिल्ली की एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डायटिशियन शिवाली गुप्ता बताती हैं कि प्याज में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इंसुलिन सेंसटिविटी को बेहतर करते हैं और ब्लड शुगर को नॉर्मल रखते हैं.
प्याज के अन्य फायदेप्याज में विटामिन A, B6, C, फोलेट, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं. ये कम कैलोरी वाली सब्जी वजन कंट्रोल करने में भी मदद करते हैं, जो डायबिटीज मरीजों के लिए जरूरी है. प्याज का सेवन पाचन तंत्र को बेहतर करता है और दिल की सेहत को भी बढ़ावा देता है. विशेषज्ञों के अनुसार, कच्चा प्याज, इसका जूस या पाउडर डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद है. प्याज में मौजूद सल्फर कंपाउंट इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं, जिससे डायबिटीज से जुड़ी समस्याओं का खतरा कम होता है.
कैसे करें सेवन?विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि डायबिटीज मरीज रोजाना एक छोटा कच्चा प्याज सलाद के रूप में खा सकते हैं. यदि कच्चा प्याज पसंद नहीं, तो प्याज का जूस या हल्का पका हुआ प्याज भी फायदेमंद है. मशहूर डायटिशियन दीपाली शर्मा के अनुसार, प्याज को ज्यादा तेल में तलने से बचें, क्योंकि यह इसके पोषक तत्वों को कम कर सकता है.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
