Last Updated:April 19, 2025, 15:56 ISTCucumber Side Effects: गर्मी के दिनों में खीरा-ककड़ी की मांग बढ़ जाती है. लेकिन पोषक तत्वों का ये भंडार आपकी सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है. खीरा को तैयार करने के लिए कई तरह के रासायनिक कीटनाशकों का इस्तेमाल कि…और पढ़ेंX
खीरा हाइलाइट्सबाजार के खीरे में कीटनाशक हो सकते हैं, सावधानी बरतें.खीरे को नमक या सिरका मिले पानी में धोकर खाएं.जैविक खीरे का उपयोग स्वास्थ्य के लिए बेहतर है.
शाहजहांपुर : अगर आप गर्मी में खीरा सलाद के शौकीन हैं, तो यह खबर आपके लिए थोड़ी चिंताजनक हो सकती है. बाज़ार में मिलने वाले खीरों में अक्सर हानिकारक कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता है, जो आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकते हैं. ऐसी स्थिति में आप बाजार से लाए हुए खीरे को नमक और सिरका से साफ कर सकते हैं. ऐसा करने से कीटनाशक का प्रभाव काफी हद तक कम हो सकता है.
कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर की पादप सुरक्षा विभाग की एक्सपर्ट डॉ. नूतन वर्मा ने बताया कि खीरे की फसल को कीटों से बचाने के लिए किसान हानिकारक कीटनाशकों का प्रयोग करते हैं. कटाई के तुरंत बाद ये खीरे बाज़ार में आ जाते हैं और लोग इन्हें खरीदकर खा लेते हैं. इससे कीटनाशकों का सीधा असर लोगों के स्वास्थ्य पर पड़ता है. इसलिए, अगर आप बाज़ार से खीरा खरीदते हैं, तो उसे खाने से पहले कुछ सावधानियां बरतना ज़रूरी है ताकि कीटनाशकों के बुरे प्रभावों को कुछ हद तक कम किया जा सके.
ज़हरीला हो सकता है खीराखीरा और ककड़ी की फसलों में फल भेदक कीट लगते हैं. इसके नियंत्रण के लिए, जब खीरा वानस्पतिक अवस्था में हो, यानी जब उसमें फूल आने शुरू हों (5% से 10% फूल), तब किसानों को इमिडाक्लोप्रिड 17.8 SL की 2ml मात्रा को प्रति लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करना चाहिए. इस समय छिड़काव करने से फसल को नुकसान नहीं होता. लेकिन, जब खीरे में फल लगने लगें, तो किसी भी तरह के कीटनाशक का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, क्योंकि ये मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकते हैं.
7 दिनों तक रहता है कीटनाशक का असरफल लगने के बाद खीरे की फसल में कीटों का प्रकोप हो जाए, तो किसान थायोमेथोक्सम का उपयोग करते हैं. इस दवा का असर फसल पर 5 से 7 दिनों तक रहता है, जबकि इमिडाक्लोप्रिड का असर 5 दिनों तक रहता है. इसलिए, यदि इन दवाओं का छिड़काव किया गया है, तो खीरे की कटाई तुरंत नहीं करनी चाहिए.
खीरा खाने से पहले करें ये कामआप बाज़ार से खीरा खरीदकर लाते हैं, तो उसे खाने से पहले अच्छी तरह से धोना ज़रूरी है. खीरे को साफ करने के लिए आप उसे नमक मिले पानी में 10 मिनट के लिए डुबोकर रख सकते हैं. या फिर 1 लीटर पानी में दो ढक्कन सिरका मिलाकर उसमें खीरे को कुछ देर के लिए भिगो दें.इसके बाद, खीरे को दो से तीन बार साफ पानी से धोकर खाएं. ऐसा करने से खीरे में मौजूद कीटनाशकों के हानिकारक प्रभाव को काफी हद तक कम किया जा सकता है.
Location :Shahjahanpur,Uttar PradeshFirst Published :April 19, 2025, 15:56 ISThomelifestyleजहरीला हो सकता है बाजार का खीरा… खाने से पहले करें नमक, सिरका से ये जुगाड़!
