Coffee Machine Causes High Cholesterol: हमें अक्सर वो ऑफिस काफी पसंद आता है जहां कॉफी मशीन लगी हो, ये हमें अपने काम के दौरान लंबे वक्त तक रिफ्रेश रखने में मदद करता है. बिना दूध और चीनी वाली कॉफी के कई फायदे गिनाए जाते हैं लेकिन दफ्तर की ये मशीन आपकी सेहत के लिए खतरा साबित हो सकती है. स्वीडन में हुई एक नई रिसर्च ने सुझाव दिया है कि आपके वर्क प्लेस का कैफीन कंजम्पशन वक्त के साथ हार्ट से जुड़े रिस्क को संभावित रूप से बढ़ाते हुए, हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल से जुड़ा हो सकता है.
कोलेस्ट्रॉल और कॉफी का रिश्तादुनिया में कॉफी लवर्स की कोई कमी नहीं है, साथ ही इसके हेल्थ बेनेफिट्स की भी तारीफ होते है, जैसे- फोकस करने में मदद करना, एंटीऑक्सिडेंट देता है, लेकिन हर कॉफी एक तरह से नहीं बनाई जाती है. साइंटिस्ट्स इस बात से वाकिफ हैं कि अनफिल्टर्ड कॉफी नसों बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा देती है, जिससे हार्ट डिजीज का खतरा बढ़ जाता है.
ऑफिस की कॉफी मशीन के रिस्कउप्साला यूनिवर्सिटी (Uppsala University) और चाल्मर्स यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्नोलॉजी (Chalmers University of Technology) के रिसर्चर्स ने पाया है कि ऑफिस की मशीनों में बनाई गई कॉफी में पेपर के जरिए फिल्टर की गई कॉफी की तुलना में कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले कंपाउंड्स का लेवल काफी ज्यादा होता है. स्वीडिश हेल्थकेयर फैसिलिटीज में की गई रिसर्च में, 14 अलग-अलग ऑफिसेज की मशीनों से कॉफी का विश्लेषण किया गया, जिसमें दो नेचुरल डायटरपीन की मौजूदगी को मापा गया: कैफेस्टोल (Cafestol) और कहवेओल (Kahweol).
मेटल फिल्टर बढ़ाता है एलडीएलये कंपाउंड्स कॉफी के तेलों में पाए जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं. आमतौर पर, पेपर फिल्टर इन पदार्थों को रोकते हैं, लेकिन मेटल फिल्टर, जो आमतौर पर वर्कप्लेस के ब्रूअर्स में इस्तेमाल किए जाते हैं, उन्हें गुजरने देते हैं, जिससे आपके कप में उनका कंसंट्रेशन बढ़ जाता है.
कितना कॉफी पीना खतरनाक?रिसर्चर्स ने मशीन से बनी कॉफी में 176 मिलीग्राम प्रति लीटर कैफेस्टोल कंसंट्रेशन पाई, पेपर-फिल्टर्ड कॉफी में पाए जाने वाले 12 मिलीग्राम प्रति लीटर से तकरीबन 15 गुना ज्यादा. स्टडी ने सुझाव दिया कि जो कर्मचारी रोजाना 3 या ज्यादा कप पीते हैं, वो अनजाने में सालों से अपने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा रहे होंगे.
क्या है बेस्ट ऑप्शनअगर आप मेटल-फिल्टर्ड कॉफी से पेपर-फिल्टर्ड कॉफी पर स्विच करते हैं, तो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल 0.58 mmol/L तक कम हो सकता है. ये कमी आपकी डेली इनटेक से 2 औंस हेवी क्रीम काटने के बराबर है. 5 साल के ड्यूरेशन में, यह छोटा सा बदलाव हार्ट डिजीज के रिस्क को 13 फीसदी तक कम कर सकता है. 40 साल के करियर में? ये नंबर 36 फीसदी तक बढ़ जाता है.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
