बागपत: अधिकतर फल और सब्जियां साल में कुछ ही दिन और महीने खाने को मिलते हैं. अगर हर सीजन में मिलने वाले सीजन फल औऱ सब्जियों का लोग सेवन करते रहें तो उनके शरीरे में जरूरी पोषक तत्वों की कमी कभी नहीं होगी. इसी तरह एक फसल है स्वीट पोटैटो जिसे शकरकंद नाम से भी जानते हैं. स्वीट पोटैटो का सेवन करने से शरीर पर चौंकाने वाले फायदे होते हैं. शकरकंद सर्दियों के मौसम में अधिक मात्रा में उगाई जाती है. इसके इस्तेमाल से हृदय संबंधित समस्याओं में तेजी से आराम मिलता है और पाचन शक्ति दुरुस्त होती है. यह शुगर को कंट्रोल रखने में मदद करता है.आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉक्टर सुनीता सोनल धामा ने Local 18 से बातचीत करते हुए बताया कि शकरकंद को स्वीट पोटैटो भी कहा जाता है. सर्दियों के मौसम में शकरकंद बाजार में आसानी से उपलब्ध उपलब्ध होती है. इसका इस्तेमाल करना भी बहुत आसान है. इसके इस्तेमाल से हृदय संबंधित समस्याओं में तेजी से आराम मिलता है. यह हृदय को स्वस्थ बनाने के साथ ब्लड को प्यूरिफाई करता है और पाचन शक्ति को तेजी से बढ़ाने के साथ शरीर को बल देने का काम करता है. जिससे शरीर ताकतवर बनता है.यह डायबिटिक लोगों के लिए वरदान के समान है. यह शुगर को तेजी से कम करता है. शकरकंद से आंखों की पुरानी से पुरानी बीमारी भी तेजी से ठीक होती है. यह आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ आंखों को वरदान देने का काम करता है. शकरकंद के उपयोग से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है जिससे सभी बीमारियों को शरीर में आने से रोकने का काम करता है और शरीर को निरोग बनाए रखने में काफी मददगार साबित होता है.इस्तेमाल करना है बहुत आसानस्वीट पोटैटो को सबसे खास यह बनाता है कि इसे इस्तेमाल करना भी बहुत आसान होता है. अधिकतर लोग इसे उबालकर और भूनकर खाते हैं. कुछ लोग सब्जी भी बनाते हैं या दूध के साथ मिक्स करके खाते हैं. इसे दूध के साथ खाने के लिए इसमें नुकसानदायक चीनी मिलाने की जरूरत नहीं होती है. स्वीट पोटैटो जैसा कि इसके नाम से ही पता चलता है कि यह मीठी होगी. इसमें नेचुरल मिठास इतनी पर्याप्त मात्रा में होती है कि अलग से चीनी या गुड़ मिलाने की कोई जरूरत नहीं होती. अगर आप ऊपर से मीठा मिलाना ही चाहते हैं तो गुड़ मिलाकर सेवन कर सकते हैं. इसके इस्तेमाल से शरीर पर चौंकाने वाले फायदे होते हैं.FIRST PUBLISHED : December 16, 2024, 17:52 IST
