ज्वार, बाजरा, रागी, कंगनी, चीना, कोदो, कुटकी और कूटू जैसे मिलेट्स यानी मोटे अनाज के हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. इनमें मौजूद पोषक तत्वों की भरमार इन अनाजों को सुपरफूड बनाती है. गेहूं और चावल जैसे सामान्य अनाजों के मुकाबले, मिलेट्स में अधिक फाइबर, मिनरल्स और विटामिन्स होते हैं, जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद साबित होते हैं.
इसके साथ ही, इन अनाजों का सेवन न केवल वजन घटाने, बल्कि हड्डियों को मजबूत करने, दिल की सेहत सुधारने और डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारियों के जोखिम को भी कम करता है. यही कारण है कि संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को मिलेट्स ईयर घोषित किया है, ताकि इन अनाजों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके.
मिलेट्स में मौजूद पोषक तत्व
डॉक्टर अमित कुमार, हरदोई में शतायु आयुर्वेदा एवं पंचकर्म केंद्र ने आईएनएस को बताया कि इन मोटे अनाजों में विटामिन, मिनरल्स, जिंक, और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी होती है.
पाचन में फायदेमंद
इन अनाजों में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पेट की सफाई और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है. खासकर, जिन लोगों को दूध से कैल्शियम की कमी होती है, उनके लिए मोटे अनाजों का सेवन एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इनमें आयरन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है.
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डायबिटीज में लाभकारी
डॉक्टर अमित बताते हैं कि रागी और ज्वार जैसे मोटे अनाजों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे शरीर में कार्बोहाइड्रेट्स का अवशोषण धीमे गति से होता है. इस कारण ब्लड शुगर का लेवल धीरे-धीरे बढ़ता है, जो टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है.
हार्ट डिजीज से बचाव में कारगर
बाजरा में विटामिन ‘बी’ (विशेष रूप से बी-3 या नियासिन) पाया जाता है, जो ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है. ट्राइग्लिसराइड्स दिल की बीमारी और हार्ट अटैक के जोखिम को बढ़ाते हैं, इसलिए इन अनाजों का सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक होता है.
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हड्डियों में भरती है मजबूती
मोटे अनाजों के सेवन से हड्डियों की सेहत भी मजबूत रहती है. इन अनाजों में कैल्शियम और आयरन की भरपूर मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूती और बल्ड सेल्स के निर्माण में मदद करता है. इसके अलावा, इन अनाजों में भरपूर फाइबर और प्रोटीन होता है, जो शरीर के मांसपेशियों और हड्डियों की ताकत बढ़ाता है.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
