भारतीय क्रिकेट जगत के उभरते सितारे रिषभ पंत के साथ हुए हादसे ने देश को झकझोर कर रख दिया था. 2022 दिसंबर में दिल्ली-देहरादून हाईवे पर उनकी कार हादसे का शिकार हो गई थी, जिसमें वो बाल-बाल बचे थे. इस हादसे के बाद रिषभ पंत की रिकवरी की पूरी दुनिया ने प्रार्थना की. इस हादसे के बारे में खुद रिषभ पंत ने एक इंटरव्यू में बताया था कि उन्हें लगा था कि इस दुनिया से उनका समय पूरा हो गया है.
हादसे में रिषभ की राइट नी में गंभीर चोटें आईं जिसकी कई सर्जरी करनी पड़ी. लेकिन रिषभ पंत ने हार नहीं मानी और अपनी जिंदगी की दूसरी पारी की शुरुआत की. उनकी इस जद्दोजहद ने न सिर्फ क्रिकेट फैंस बल्कि पूरे देश को इंस्पायर किया. टाइम ऑफ इंडिया के एक रिपोर्ट के अनुसार, हाल ही में रिषभ पंत की न्यूट्रीशनिस्ट श्वेता शाह ने बताया कि रिषभ पंत की रिकवरी में खिचड़ी ने अहम भूमिका निभाई है.
खिचड़ी – सुपरफूड का खजानाखिचड़ी एक ऐसा भारतीय व्यंजन है जो न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं. खिचड़ी पचाने में आसान होती है और पेट के लिए भी अच्छी होती है.
खिचड़ी के फायदे* पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है* वजन कंट्रोल में मददगार* मजबूत इम्यूनिटी बूस्टर* डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद* गर्भवती महिलाओं के लिए पौष्टिक डाइट
कैसे बनाएं खिचड़ीखिचड़ी बनाना बहुत ही आसान है. आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां भी डाल सकते हैं. एक पैन में घी या तेल गरम करें, उसमें जीरा, हींग और हरी मिर्च डालें. फिर धुले हुए चावल और दाल डालकर भून लें. इसके बाद पानी डालकर उबाल लें. नमक, हल्दी और अन्य मसालों का स्वाद अनुसार इस्तेमाल करें. आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां जैसे गाजर, मटर, टमाटर आदि डाल सकते हैं.
