भारत में कुछ लोग अंडे को मांसाहारी समझकर खाना पसंद नहीं करते हैं. लेकिन, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि अंडे में भरपूर पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. इसलिए, अंडे से एलर्जी नहीं होने वाले सभी लोगों को अंडे का सेवन करना चाहिए. ध्यान रखें कि अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है. इसलिए, दिल की बीमारी के मरीजों को अंडे का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए.
कुछ लोग उबला अंडा खाना पसंद करते हैं, तो कुछ लोग ऑमलेट खाते हैं. इसलिए इस लेख में हम अंडा खाने से दूर होने वाली शारीरिक कमियों और अंडा खाने का सही तरीका जानने की कोशिश करेंगे. एक अंडे में कार्ब्स, प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी2, विटामिन बी12, विटामिन बी5, फॉस्फोरस, सेलेनियम, विटामिन डी, जिंक, कैल्शियम आदि न्यूट्रिएंट्स होते हैं. वैसे तो अंडे में मौजूद न्यूट्रिएंट्स शरीर में अपनी कमी को पूरा करते हैं. लेकिन फिर भी अंडे में कुछ पोषक तत्व भारी मात्रा में होते हैं, जो शरीर की निम्नलिखित कमियों को भरते हैं.गुड कोलेस्ट्रॉललोगों को लगता है कि कोलेस्ट्रॉल हमेशा बुरा ही होता है. लेकिन ऐसा नहीं है, क्योंकि अंडे में अच्छा कोलेस्ट्रॉल होता है, जो शरीर में बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है. आपको बता दें कि बुरा कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से आपको दिल की बीमारी होने लगती है.
प्रोटीनअंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जो शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करता है. शरीर में प्रोटीन की कमी से फैटी लिवर, कमजोर त्वचा, बाल और नाखून, मसल्स घटना, कमजोर हड्डियां, बच्चों का विकास का रुकना आदि समस्याएं होने लगती हैं.
कोलीन, ल्युटीन और जेक्सैथीनअंडा खाने से कोलीन, ल्युटीन और जेक्सैथीन नाम के पोषक तत्व मौजूद होते हैं. आपको बता दें कि कोलीन नर्वस सिस्टम के लिए बहुत जरूरी है, शरीर में इसकी कमी के कारण याददाश्त कमजोर होने लगती है. वहीं, ल्युटीन और जेक्सैथीन की कमी से आंखों की रोशनी कमजोर हो जाती है और मोतियाबिंद का खतरा बढ़ जाता है.
अंडा उबलकर खाना ज्यादा फायदेमंद है या ऑमलेट बनाकर?यदि आप अपने आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं और कैलोरी और वसा को कम करना चाहते हैं, तो उबला अंडा एक बेहतर विकल्प है. यदि आप स्वाद और विविधता चाहते हैं, तो ऑमलेट एक अच्छा विकल्प है. उबले अंडे में ऑमलेट की तुलना में कम फैट होता है, लेकिन ऑमलेट में सब्जियां, फल, या अन्य चीजों को मिलाकर खाया जा सकता है.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
