आदित्य कुमार/नोएडा. अगर आप स्नैक्स के दीवाने हैं, तो आपको नोएडा स्टेडियम के शेरोज कैफ़े का बटाटा वड़ा एक बार जरूर चखना चाहिए. इस कैफ़े में बनने वाले बटाटा वड़ा को खाने के लिए दूर-दराज से लोग आते हैं. आलू और मसाले का स्टफ किया गया यह स्नैक्स जल्दी बन जाता है और स्वाद में भी बेहतरीन होता है.नोएडा सेक्टर 21 ए स्थित नोएडा स्टेडियम में शेरोज़ कैफ़े चलता है. यहां पर अक्सर लोग बैठने और शाम बिताने आते हैं. यहां बटाटा वड़ा मिलता है जिसको लोग खूब पसंद करते हैं. न सिर्फ यह जल्दी बन जाता है, बल्कि स्वाद में भी बेमिसाल होता है. शेरोज़ कैफे के शेफ अजय गुप्ता बताते हैं कि पहले हम आलू को उबाल लेते हैं, उसके बाद उसको मैश कर के बेसन के घोल में रख देते हैं. इसके बाद, कड़ाही में तेल गर्म कर के बटाटा वड़ा को उसमें डीप फ्राई करते हैं. हम यह ध्यान रखते हैं कि ज्यादा तेल का इस्तेमाल न हो. मसाले में हम अजवाइन, हल्दी इस्तेमाल करते हैं. यह आलू में ही मिक्स कर दिया जाता है.अजय बताते हैं कि 10-15 मिनट में बटाटा वड़ा बन कर तैयार हो जाता है. दो आलू में 12 बटाटा वड़ा बनता है. तीन लोग चाय की चुस्कियों के साथ स्नैक्स के रूप में बटाटा वड़ा को टेस्ट कर सकते हैं.घर में भी बना सकते हैं या कैफ़े में जा कर चख सकते हैंअजय बताते हैं कि बटाटा वड़ा को घर में भी बनाना आसान है. अगर आप इसे यहां आकर खाना चाहते हैं तो यह भी कर सकते हैं. सुबह सात बजे से रात नौ बजे तक हमारा यहां कैफ़े खुला रहता है. अभी हम ऑनलाइन डिलीवरी नहीं देते, इसलिए इसको टेस्ट करने लोग यहां आते हैं.हर दिन शाम को स्टेडियम में जिम करने आने वाले राजन वर्मा बताते हैं कि जब भी मैं यहां आता हूं तो बटाटा वड़ा जरूर ऑर्डर करता हूं. इसमें ज्यादा मसाला नहीं होता इसलिए सेहत के लिए ठीक होता है. इसकी कीमत भी ज्यादा नहीं है. 120 रुपये में आठ पीस बटाटा वड़ा मिलता है. जिसको दो लोग आराम से स्नैक्स के तौर पर ले सकते हैं.ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|FIRST PUBLISHED : May 15, 2023, 15:52 IST
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