लखनऊ. यूं तो आपने कई फ्लेवर की आइसक्रीम बचपन से ही खाई होंगी. लेकिन न्यूज18 लोकल आज आपको दिखाने जा रहा है लखनऊ से कुछ ही किलोमीटर दूर मलिहाबाद में बनने वाली एक खास तरह की आइसक्रीम. जिसे 25 आमों की वैरायटी से बनाया जाता है. यह आइसक्रीम सिर्फ 15 से 25 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है.लखनऊ मलिहाबाद और रहमानखेड़ा में यह लोगों को खूब पसंद आती है. यही वजह है कि हर साल इसके मालिक मुसलेहुउद्दीन दस लाख रुपए से भी ज्यादा की कमाई कर लेते हैं. यही नहीं जल्द ही इस आइसक्रीम का स्वाद पूरे देश भर के लोगों को चखने का मौका भी मिलेगा क्योंकि इसके मालिक ने इसकी योजना भी बना ली है.मैंगो पल्प से बनती है आइसक्रीमस्वीटवेल आइसक्रीम के नाम से मशहूर मैंगो आइसक्रीम बेचने वाले मुसलेहुउद्दीन ने बताया कि इस मैंगो आइसक्रीम को मैंगो पल्प से बनाया जाता है. इसे 25 किस्म के आमों के जरिए बनाया जाता है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैंगो पल्प को निकाल लिया जाता है. इस पल्प को स्टोर कर लिया जाता है और पूरे साल मैंगो आइसक्रीम बनाकर बेचा जाता है. बनाने के लिए सबसे पहली मैंगो पल्प को आइसक्रीम ट्रे के अंदर रखकर उसे माइनस 25 डिग्री सेल्सियस पर जमाया जाता है. इससे मैंगो कैंडी 15 से 20 मिनट के अंदर बनकर तैयार हो जाती है. इसके अलावा मैंगो कुल्फी, मैंगो बार के साथ ही कप मैंगो आइसक्रीम भी बनाते हैं जो लोगों को खूब पसंद आती है.एक दिन में 15 हजार आइसक्रीम बना लेते हैंउन्होंने बताया कि पहले एक दिन में 6000 से ज्यादा आइसक्रीम बना लेते थे. लेकिन जबसे नई मशीन लगाई है तब से 15,000 आइसक्रीम भी एक दिन में वह बना सकते हैं. वह कहते हैं कि आइसक्रीम पूरे लखनऊ, मलिहाबाद और रहमानखेड़ा में बेची जाती है. इसके जरिए उन्हें करीब दस लाख रुपए का मुनाफा हो जाता है. शादी और पार्टियों में खूब पसंद किया जाता है.इतनी है कीमतआम से बनने वाली इस खास आइसक्रीम की कीमत पर बात करें तो मैंगो कैंडी 5 रूपए से लेकर 50 रूपए तक इनके पास उपलब्ध है. जबकि बड़े डिब्बों में दी जाने वाली मैंगो आइसक्रीम 4500 रूपए की है. यानी 4500 रूपए का एक डिब्बा है. इसके अलावा कुल्फी भी दस रुपए से लेकर 50 तक उपलब्ध है.ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|FIRST PUBLISHED : April 09, 2023, 11:09 IST
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