रिपोर्ट: सर्वेश श्रीवास्तव
अयोध्या. राम की नगरी अयोध्या रामलला की जन्मस्थली के तौर पर जानी जाती है, लेकिन रामलला के नगरी की कुछ चीजें ऐसी हैं जो लाखों लोगों पर अपनी छाप छोड़ती हैं. अगर आप मिठाई खाने के शौकीन हैं और अयोध्या घूमने आ रहे हैं तो यहां के खुरचन पेड़े का स्वाद चखना मत भूलियेगा. राम नगरी के मशहूर खुरचन पेड़े का स्वाद इतना गजब है कि जो भी एक बार इसका स्वाद चख लेता है वह इस पेड़े का दीवाना हो जाता है. इसकी लोकप्रियता का अंदाजा आप इसी से लगा सकते हैं कि प्रतिदिन अयोध्या के मठ मंदिरों में इन पेड़ों की खपत कई क्विंटल है.
इतना ही नहीं, मंदिर और मूर्तियों की नगरी में जो भी श्रद्धालु आते हैं वे खुरचन पेड़े का स्वाद जरूर चखते हैं साथ ही अपने घर जाते हुए पेड़ा जरूर साथ ले जाते हैं. गाय के दूध से तैयार खुरचन का पेड़ा अयोध्या की शान है. अयोध्या के राजघराने के ठीक सामने स्थित मिठाई की प्राचीन दुकान पर यह पेड़ा आपको मिलेगा. प्रतिदिन कई कुशल कारीगर शुद्धता के साथ खुरचन के विशेष पेड़े को तैयार करते हैं. दूध और खोए से निर्मित इस मिठाई को व्रत में भी इस्तेमाल कर सकते हैं.पिछले कई सालों से रोजाना रामलाल को खुरचन पेड़े का भोग लगाया जाता है.लगभग तीन दशकों से यह पेड़ा राम नगरी की शान बना हुआ है.
जानिए पेड़े की खासियतदुकानदार सुमित गुप्ता बताते हैं कि 30 सालों से खुरचन का पेड़ा अयोध्या के चंद्रा मिष्ठान भंडार पर बनाया जाता है. इस पेड़े को बनाने के लिएगाय के दूध से खोया तैयार किया जाता है. फिर उस खोया में इलायची और पर्याप्त मात्रा में चीनी का मिश्रण करके इसकी भुनाई की जाती है. भुनाई के बाद उस पेड़े का कलर सोने के कलर जैसा हो जाता है. इसी खासियत की वजह से इसको खुरचन नाम से भी जाना जाता है. 1 किलो पेड़े की कीमत 380 रुपये है. वहीं, ग्राहक अभिषेक बताते हैं कि खुरचन का पेड़ा हम बचपन से खाते आ रहे हैं. इसका स्वाद हमें बहुत अच्छा लगता है.
जानिए राम नगरी में कहां मिलता है खुरचन का पेड़ाहनुमानगढ़ी के निकट राज द्वार के ठीक सामने चंद्रा स्वीट्स पर खुरचन का पेड़ा उपलब्ध रहता है.
ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी | आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी |Tags: Ayodhya News, Ayodhya ram mandirFIRST PUBLISHED : July 27, 2022, 16:07 IST
Source link
