Benefits of Stale Chapati or Basi roti: हर साल दुनियाभर में 16 अक्टूबर को वर्ल्ड फूड डे (World food day 2021) मनाया जाता है. इसका मकसद दुनिया में भूख और खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरुक करना है. हम भी घर में रोजाना बासी रोटी के रूप में खाने की बर्बादी करते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि ये बासी रोटी आपको कई बीमारियों से दूर रख (basi roti khane ke fayde) सकती है. जी हां, अगर आप रात की बासी रोटी खाते हैं, तो आपको डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याओं से राहत मिल सकती है. बस इसके लिए आपको सही वक्त और तरीके से बासी रोटी का सेवन करना है.
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कई हेल्थ एक्सपर्ट्स, बासी रोटी का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद मानते हैं. उनका कहना है कि रोटी में नमी नहीं होती है, जिसके कारण यह बाकी खाने की तरह बासी होने पर जल्दी खराब नहीं होती है और समय के साथ उसमें हेल्दी बैक्टीरिया का विकास होता है, जो कि रोटी को हेल्दी फूड (healthy food) बनाता है. एक्सपर्ट्स का कहना है कि रात में बनी रोटी को आप अगली सुबह बेफिक्र हो कर खा सकते हैं. क्योंकि, रोटियां 12 से 15 घंटे तक खाने लायक रहती हैं.
शुगर (डायबिटीज) कंट्रोल करने के लिए बासी रोटी – basi roti for diabetes patientडायबिटीज में शुगर का स्तर बढ़ जाता है. जिसे कंट्रोल में रखना बहुत जरूरी है. अगर आप सुबह के समय बासी रोटी को दूध के साथ खाते हैं, तो शरीर में शुगर का स्तर कम होता है. रोटी को 5-7 मिनट दूध में भिगोकर रख दें और उसके बाद खाएं.
हाई ब्लड प्रेशर में फायदेमंद – food in high blood pressureडायबिटीज की तरह हाई ब्लड प्रेशर की समस्या के लिए भी बासी रोटी का सेवन फायदेमंद हो सकता है. आप सुबह के समय बासी रोटी को सब्जी की जगह दूध के साथ खाना शुरू करें. ध्यान रखें कि ये मान्यताएं हैं, जिनके बारे में पर्याप्त शोध उपलब्ध नहीं है. लेकिन पूरी जानकारी के लिए आप न्यूट्रिशनिस्ट से संपर्क कर सकते हैं.
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पेट की समस्याएं – Food in Stomach problemsअगर आपको गैस, कब्ज, एसिडिटी आदि समस्याएं रहती हैं, तो भी आप बासी रोटी का सेवन करके फायदा उठा सकते हैं. आपको बस सुबह के समय बासी रोटी और ठंडे दूध का सेवन करना है.
जिम करने वालों के लिए मददगार – food for gymअगर आप जिम करते हैं, तो आप भी बासी रोटी का सेवन करके फायदा पा सकते हैं. क्योंकि, रोटी में मौजूद कार्ब्स आपको एनर्जी देने में मदद करते हैं. वहीं, यह मसल्स गेन में भी मददगार हो सकती है. हालांकि, इसके सेवन से पहले अपने जिन ट्रेनर से सलाह जरूर ले लें.
यहां दी गई जानकारी किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है. यह सिर्फ शिक्षित करने के उद्देश्य से दी जा रही है.
